餐饮行政经理
所属行业：旅游/酒店/餐饮 - 餐饮
关注
职业介绍
餐饮行政经理是指规划、指导、协调餐饮公司行政服务支持等各项工作，组织管理下属人员完成本职工作的负责人。
工作内容
①全面负责餐饮楼面及厨部管理，制订并实施餐饮部工作计划和餐饮成本预算；
②制定餐饮政策、各项规章制度，操作程序和标准；
③制定和落实餐饮推销计划；
④根据要求制定培训方案和实施培训计划。
工作要求
①大专以上文凭，熟悉外事纪律、旅游法规、食品卫生以及国家有关价格政策；
②熟悉烹饪、酒水、菜单、成本控制、市场调研；
③制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
工作特点
工作环境较好，没有职业病危险。负责相应的行政事务管理，对所需具备能力及素质要求较高。