中餐厨师
所属行业：旅游/酒店/餐饮 - 餐饮
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职业介绍
中餐即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。中餐厨师是指精通烹制中餐的人员。
工作内容
①听从厨师长安排，向厨师长负责；
②负责对川菜食品的烹调工作，保证食品质量；
③负责检查厨房内的清洁卫生与安全；
④负责厨房工作人员调配与考核的工作；
⑤请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；
⑥精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。
工作要求
①初中以上学历，20-35岁之间；
②三年以上厨师工作经验；
③具有一定的沟通协调能力，责任心强；
④有厨师证者优先。