行政主厨/厨师长

负责管理厨房行政事项执行、控制厨房运行成本、研发新菜，每季推出新的菜单、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通、制定内场伙伴的培训计划，并负责实施、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用及其他行政主厨的管理工作的行政管理者。

①全面负责后厨管理工作，快速分解店长下达的各项工作指标，和前厅保持良好的沟通和工作支持，共同完成工作目标；

②对后厨出品进行全面的管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定性；

③负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁；

④负责对后厨的成本、费用进行管理，做到节能降耗；

⑤作为后厨安全的第一责任人，对食品安全、财产安全、人员安全负责；

⑥后厨行政板块：人力成本、员工排班、培训和发展、设备设施保养等全面负责；

⑦能处理后厨的突发事件，并及时向店长汇报。

①熟悉后厨管理，具有2年以上全面管理后厨经验，3年以上全面管理后厨者优先考虑；

②具有良好的沟通和培养带教能力，熟悉电脑操作及办公软件运用（OFFICE）；

③务实高效、责任担当、勤奋好学，抗压能力强；

④年龄35岁以下，身心健康，退伍军人优先考虑；

⑤具有初中及以上学历，持大专及以上学历者优先考虑。